41.40 руб.
Легенда о черном чае!
По сравнению с другими чайными сортами, черный чай был произведен позже. О получении черного чая ходят две разные легенды, поскольку это легенда, вам не нужно заботиться о том, правда это или ложь, рассматривайте эту статью как развлечение.
Первая версия принадлежит создателю черного чая Лапсанг Сушонг . Легенда гласит, что во время войны в Синцунь прибыла армия и разместилась на чайной ферме. Во время сезона сбора чая, солдаты увидели чайную зелень разбросанную по всему полу, и для того чтобы удобнее было спать они использовали чайную зелень в качестве кроватей. В результате, когда солдаты ушли, чайные фермеры вернулись и обнаружили, что чайный цианин ферментировался и почернел из-за воздействия давления. У чайных фермеров не было другого выбора, кроме как обжарить и высушить ферментированный чай с сосновыми дровами. В итоге получился приятный аромат, запах чая был хорошо принят, и с тех пор появился черный чай Лапсанг Сушонг.
По другой версии легенды, там был большой корабль, полный чая. Он шел из порта Фуцзянь в Соединенное Королевство. Он потерялся во время шторма и добирался до британского дока за полтора года. Когда британский бизнесмен открыл коробку, он внезапно обнаружил, что первоначально зеленые и черные чайные листья стали красными и испускали другой сладкий запах, чем обычно. После того, как чай был заварен, обычный зеленый чай стал золотым, как шампанское, которое пила королевская семьей.
У нас нет возможности судить, правдива эта легенда или нет, но одно верно, и это один из самых основных принципов производства черного чая-ферментации. Что касается истинного происхождения черного чая, его проверяют историки.
